Resep Soto Lamongan

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung

• 2 cm laos, memarkan

• 5 butir cengkih

• 2 batang serei, memarkan

• Garam

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 butir bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 3 cm kunyit

• 2 cm jahe

• 1 sdt merica

• 2 sdt ketumbar

• 6 butir kemiri

Bahan pelengkap:

• 200 g tauge

• 100 g soun, rendam

• 4 butir telur rebus

• 3 sdm bawang putih goreng

• Jeruk nipis

• Kecap manis

• Sambal rawit

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama laos, cengkih, sereh dan garam.

2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.

3. Setelah ayam empuk, suwir-suwir dagingnya. Atur dalam mangkuk, tauge, soun, kol iris, ayam, telur rebus dan bawang putih goreng kemudian tuang kuah panas dan tambahkan pelengkapnya.

Untuk 10 porsi

Baca juga:

Sedap! Resep Tumis Oncom Ayam

Resep Praktis untuk Sarapan: Makaroni Omelet

Niat Sholat Tarawih Sendiri dan Berjamaah Serta Pilihan Doa Pendek

Hanya Ada Tiga Jenderal Bintang Lima di Indonesia, Siapa Saja?